Pondo tudo para fora

Oi pessoas, tudo bom?
Recebo muitas perguntas em relação a vida saudável, quem me acompanha pode perceber que eu realmente vivo este estilo de vida. E eu amo! Mas isso tudo tem motivo. Existe um motivo do por que eu comecei, continuo e pretendo não parar nunca! Cada dia eu descobro um motivo a mais.
Quer saber os 7 motivos que listei no vídeo? É só dar o play!



São tantos motivos que resolvi escrever mais dois motivos bônus para você.

Motivo Bônus: A cada dia eu descubro algo novo!
Uma função de algum alimento em favor da nossa saúde, algum alimento que em determinado momento que estou passando pode me ajudar, como o cacau,banana e canela ajudam a aliviar a TPM e por exemplo. Não é maravilhoso? É super legal entender como funciona o nosso corpo cada dia mais. Porque convenhamos, é muita coisa para ser descoberta. Ainda bem! Não gosto de ficar entediada!

Motivo Bônus 2: Sinto que a cada dia estou mais perto do equilíbrio. É através da saúde que melhoramos tudo em nosso corpo! Aliviamos stress, falta de concentração, insônia, dores crônicas, doenças, ansiedade. Sim! Quando falamos de vida saudável é a V-I-D-A inteira! Não é só uma parte dela não. E quando falamos de vida saudável não é só alimentação não! Vida saudável inclui : alimentação, mexer o popozão, descanso para a mente, conversa com Deus ( sim, é importante você ter alguém com quem contar em todos os momentos, e sentir bem, protegido, nos precisamos disso e somos carentes desse amor. Talvez para você esse alguém é o universo ou uma força superior. Para mim, é Jesus!) , dormir bem, ter tempo para se cuidar, para se divertir. E viver uma vida saudável é viver uma vida plena, leve, e equilibrada.

E ai? Você leva uma vida saudável? Depois desse vídeo, alguma coisa surgiu? Talvez uma motivação para começar a cuidar da pessoa mais importante? Você. Se sentir vontade, me conta nos comentários? Vou amar saber que ajudei alguém. 

Me conta também qual sua maior dificuldade para dar esse novo passo na sua vida e o que eu posso fazer para te ajudar a superar esse desafio?

Espero que vocês tenham gostado do post e do vídeo, eu fiz com muito carinho e se vocês gostarem eu posso trazer sempre vídeos de motivação para o blog e canal.




Beijão,
Isa

Quando entramos na vibe saudável sem nos informar primeiro, começamos a procurar produtos light, diet, zero gordura, zero sódio, zero carboidrato, zero tudo.
Tomamos refrigerante diet ou o trocamos por suco de caixinha.
Compramos bolachas água e sal, e os nossos lanchinhos se resumem a isso.
Compramos adoçantes artificiais, produtos industrializados que se dizem saudáveis.
E se tiver uma maça com uma placa escrito " maça" e outra maça escrito "maça light" ou "maça integral" , nos iríamos provavelmente escolher a maça integral ou a maça light, por pura ignorância ( falta de conhecimento ).

Ser saudável não é nada disso!
Sabe a comida que sua mãe faz , que sua avó faz ? Isso é saudável, isso é comida de verdade! Comida que vem da terra, sem embalagem!
Imagine você vivendo na roça. Roça mesmo! Sem supermercado, e nem mesmo mercadinho!
Quais são suas opçoes?
Ovos, frango, leite direto da vaca ( sem hormônios que a indústria coloca), queijo caseiro, frango, carnes, verduras, folhas, frutas...
E não vem me falar que você vai achar bolachinhas light no meio do mato!

AH! MINHA FILHA, ENTÃO AGORA VOU TER QUE COMER ARROZ COM FEIJÃO TODA HORA, ATÉ NO CAFÉ DA MANHÃ?!

Sinceramente, se for necessário, ou você optar por isso, eu não vejo problema. O nosso paladar se adapta com qualquer coisa.
Ter duas refeições principais ( almoço e jantar ) é cultural do nosso país.
Nos Estados Unidos , por exemplo, eles não costumam almoçar. Eles fazem um lanche normal no horário do almoço. A cultura é diferente!

Eu , por exemplo, estou a quase dois anos na vida saudável e se for preciso, eu "almoço" na parte da manhã. Depende do meu humor e da minha vontade, sabe?
Nós estranhamos as mudanças no começo, porque é diferente do que estávamos acostumados, mas não quer dizer que isso é certo, ou errado. Só é diferente do que você fazia antes.
Você vai estranhar os novos hábitos no começo, mas depois você e seu paladar se acostumam.
Você tem que decidir deixar o preconceito de lado e abrir a sua mente.
O seu corpo vai agradecer por você ter tomado essa decisão.



O nosso paladar evolui, mas evolui aos poucos, um dia de cada vez.

Eu não me imaginava comendo ovos no lanche da manhã ou no lanche da tarde. Hoje, eu amo!
Eu pensava que um plano alimentar que se restringisse a comer arroz e feijão o dia todo, não daria certo para mim, mas descobri ( mesmo sem praticar essa restrição toda) que dá para variar as formas de fazer, variar o tempero, inventar receitas para continua comendo comida gostosa sem enjoar.

Hoje, é difícil me imaginar um mês sem usar stévia ou pasta de amendoim (que supre a minha vontade de doce) Mas, talvez daqui um ano ou dois, se eu decidir diminuir a ingestão desses alimentos, eu conseguiria.
Porque tudo é adaptação!
Eu também não me imaginava comendo batata doce e frango no lanche da tarde. E olha só! Hoje, eu não tenho problema nenhum com isso.

A nutrição trabalha e estuda para adaptar as nossas necessidades de uma forma que você sinta prazer se alimentando saudável.
Um nutricionista não vai restringir alguém que antes comia sanduíche com coca cola o dia todo, a comer batata doce com frango no lanche da tarde, entende?

O nosso dever é abrir a nossa cabeça, e tentar entender que vamos sair da nossa zona de conforto,  adicionar novos hábitos, e diminuir aos poucos alguns hábitos que não são legais, e isso é um processo evolutivo. Um passo de cada vez.



Dieta, para muitos, é uma palavra pesada.
Porque passa a impressão de algo cheio de restrições e comidas sem gosto.
É como se não pudesse nunca mais vai comer arroz e feijão,mas apenas saladas e folhas pro resto da vida!

Eu imaginava dieta assim, como uma coisa que modelo magra de passarela faz. 
Uma coisa de famoso, uma coisa de louco que trabalha na televisão, uma coisa que pessoas com distúrbios fazem para se encaixarem no padrão de modelo de passarela.
E que para conseguir isso ( essa magreza toda), devia se passar fome, passar vontade, e viveria infeliz.
Que bobagem! Não é assim!
Mas, infelizmente, a palavra "dieta" traz esse peso nas costas!
Por isso, uso a expressão "plano alimentar" para me referir a um plano que foi montado especificamente para eu alcançar os meus objetivos e não, uma dieta.

Hoje o que sigo é uma vida saudável, e cheia de saúde, e sim! Ainda sigo um plano alimentar, porque eu escolhi seguir! Mas, óbvio que não vou seguir um papel por toda minha vida.

Alimentação saudável, não precisa, nem deve se privar tanto.
Ser saudável é você escolher nutrir o seu corpo, cuidar da sua mente, e viver melhor. E quando tiver vontade de comer alguma besteirinha, coma! 
Mas sem neuras! Não precisa ficar o resto do dia sem comer.
Comeu o que tinha vontade? Está feliz? Aproveitou o momento? Vida que segue!
Equilíbrio é isso; é poder abrir exceções e depois voltar a rotina como se nada tivesse acontecido.


A mídia te faz pensar, que sucos emagrecedores vão te transformar na mulher magra da revista, ou que shakes vão acabar com a sua barriga enquanto você assiste Sessão da Tarde.
Bobagem! Isso é manipulação. Que vem ganhando muito dinheiro enganando as pessoas por aí.
E quem disse que ser magra sempre é sinônimo de saúde?

Engraçado que eu nunca quis, ficar magra como a mídia impunha .
Até porque, eu sempre fui magra e queria mesmo era ganhar corpo!
Eu queria mesmo, era ter minha primeira menstruação para encorpar logo!
Sempre gostei de mulheres com pernas mais grossas, sabe? Tudo durinho. HAHA.

Quando eu tinha 10 anos e vi que tinha aparecido uma estria no meu bumbum, quase cai para trás! As mulheres da televisão de 30 anos não tinham, poxa! Por que EU COM 10 ANOS, já tinha?

Mundo injusto? Não. Mídia! De novo. Nos fazendo pensar que as mulheres não tem celulite, estrias, ou flacidez.
E pior! Tentam nos convencer que tal produto milagroso deu um sumiço nas estrias, celulites ou flacidez!
E essas marcas conseguem enganar convencer muita gente!
Olhe só quanto dinheiro está girando por causa de produtos emagrecedores, assim como os medicamentos estão vendendo a todo vapor.



Vejo tantas pessoas procurando dietas da internet, dietas loucas, que prometem resultados absurdos em pouco tempo. Dietas! E não procuram entender como funciona o seu corpo. Querem a todo custo ter um corpo padrão das passarelas, ou de novelas. Espera aí. O corpo é de quem? Seu.
Você não tem que ser igual a ninguém e nem vai ser ( desculpa aí, mas é a verdade).

O que você tem que entender é que, o fato de você ser magra ou não, ter um quadril largo ou não, ter peitos grandes ou não, não define quem você é. 

Você não é pior nem melhor do que ninguém porque está fora dos padrões!
Você é você!
Com seu charme, suas curvas, seu sorriso, sua simpatia, seu jeito de ser. E é maravilhosa (o)!
Você pode sim, querer melhorar a saúde. Pode sim, querer um bumbum mais durinho, ou umas pernas  mais torneadas, mas por favor! Não te troque por outra pessoa. 
Você merece entender como funciona o seu corpo para conseguir lidar com ele da melhor forma possível.
Merece saber o que te faz bem, saber o que te dá energia e disposição, o que te deixa leve e feliz.
Você merece ser a melhor versão de você mesma.
Sempre procure por isso. Tenha você mesma(o) como inspiração !

Não existe fórmula pronta, não existe dieta perfeita, não existe suco que emagrece, não existe alimento que engorda!

Existe um conjunto de fatores que podem emagrecer ou engordar.
O que temos que saber é que se queremos alguma coisa temos que lutar por isso. 

Você só vai ter força de vontade, se procurar por isso.
Só vai conseguir fazer uma reeducação alimentar quando conseguir se abrir para as novas experiências, gostos, e sabores.
Só vai ter seu bumbum empinadinho, se levar ele do sofá.
Só vai curar sua diabete, se se esforçar para isso.
Só vai tirar nota boa se parar de mexer no snapchat e estudar para a prova.
Só vai conquistar o boy (ou a girl), se lutar por isso.

Entende, que a filosofia de lutar pelo que quer não é só com comida, e treino ?
Funciona com a vida toda!

Você que decide! Quer ser saudável? Comece!
Aos poucos, no seu ritmo, na melhor forma para você. Não existe certo ou errado.
Existe alimentos que podem te ajudar a melhora a saúde? Existe. Assim como existe alimentos que prejudicam ela. Basta você equilibrar.
Evite coisas, pessoas e alimentos, que te fazem mal.
E use a abuse de coisa boa.
Você mais do que ninguém sabe, o que te faz mal ou e o que te faz bem.

Estou errada?

Gostei tanto do papo, que vou entrar nesse assunto mais vezes por aqui.
Quero sabe de você , se eu estou errada, e quais são as dificuldades que você encontra em ser saudável . Me contem nos comentários! Estou te esperando.

Beijão,
Isa

Oi pessoas, tudo bom?

Sabia que eu não acredito muito em projeto verão porque primeiro : Não se muda hábitos alimentares de uma hora para outra, segundo : o projeto verão pressiona todo mundo que está "fora do padrão" a tentar modificar o seu corpo para se encaixar nesses tais padrões! Mas, gente! Quem falou que precisamos nos encaixar em padrão algum?

Deus fez cada um de nós, com tanta cuidado e amor. Ele ama cada um de nós com nossos gostos, características e maneiras diferentes se ser, de uma maneira extraordinária. Precisa de mais?

Eu acredito no equilíbrio!
Equilíbrio é não deixar a comida te controlar,
Equilíbrio é não descuidar de você, porque a maioria faz isso,
Equilíbrio é entender que existe um equilíbrio para tudo!
Não precisa ser 8 ou 80, não precisa ir ao extremo !

O que eu sempre quero passar para vocês, mostrando minha vida saudável (no snapchat ( isaasantanap), no instagram fit ( @meninasdosnaturais ), em outras redes sociais, no blog, no canal, etc. ) é que o legal de ser saudável é você conseguir alcançar a sua melhor versão todos os dias.

Isso não serve só para alimentação e exercícios físicos, mas serve para todas as área da sua vida.
Pensando nisto, eu resolvi separar algumas receitas fáceis e rápidas para quem quer melhorar os hábitos alimentares, ser mais saudável, viver melhor, ter mais energia, mais disposição, e prevenir doenças. 

OBS: É super legal consultar um nutricionista , porque é uma sensação sensacional ter alguém especializado acompanhando seus resultados, avaliando sua individualidade e te ajudando a chegar nos seus objetivos.  
Já fiz um vídeo com a minha nutri linda, e ela respondeu algumas dúvidas sobre o ganho de massa magra. 

Bora aprender a fazer essas receitas super gostosas?








1 ovo + 1 clara
2 colheres e 1/2 de sobremesa de cacau em pó 
100 gramas de batata doce ( dá certo com menos batata também )
15 gotas de stévia ( adoçante )

Rende duas panquecas  

OBS : Pode acrescentar canela. E se tiver desapegada nas calorias, pode usar açúcar mascavo, ou mel, ou açúcar de coco

OBS2: Pode varias nos ovos, pode usar dois ovos inteiros, ou apenas um, ou apenas as claras. 
2 claras
4 colheres e 1/2 de sopa farinha de aveia  ( se quiser diminuir o carboidrato, use duas colheres )
Tomate, pimentão ( opcional )
50 gramas frango desfiado ( +/- 5 ou 6 colheres )
Pitadinha de sal

Rende uma panqueca gordinha HAHAHA, ou duas panquecas médias.  

OBS : Pode substituir a farinha de aveia por aveia em floco triturada, ou farelo de aveia ( tem menos carboidrato que as outras anteriores ). 

OBS2:  Às vezes eu faço com menos frango e as vezes, deixo o frango de fora para colocar como recheio depois que a panqueca está pronta.

OBS3; Pode usar um ovo, ou um ovo e uma clara, ou mais ovos , ou mais claras, dá certo de todo jeito.

1 gema

Frango desfiado ( a gosto )

Creme de queijo minas frescal ( a gosto) 

Pitadinha de sal

1/2 colher de chá de fermento químico ( aquele que usamos para fazer bolo )

5 colheres de sopa de farinha de linhaça ( triturei a linhaça no liquidificador até virar farinha ) 

Rende um salgado grande ou dois médios

OBS : Pode substituir as farinhas por farinha de arroz integral, farelo de aveia, ou outra farinha saudável. 

E ai gostaram das dicas? Quando fizer alguma receita não esquece de me mandar foto, hein!

Beijão,
Isa

Oi pessoas lindas, tudo bom?

Primeiramente: Eu não morri! HAHAHAH.
Eu estava em uma correria louca e não deu tempo de fazer conteúdo para o blog e muito menos para o canal. Mas, eu não queria deixar de compartilhar com vocês o link do último vídeo que postei lá.

No último vídeo eu mostrei um pouco da minha correria louca do dia a dia : escola, estágio, academia, deveres, trabalhos, comidas, ( ainda tenho vida social, blog, vídeo, edição e muitas tretas doidas que não deu tempo de mostrar, até porque dia de semana é só estudos, academia, e comida HAHA).
Eu estou muito novata em vlogs ainda, e as vezes , fico meio travada para falar e não sei muito bem o que mostrar, mas com a prática vou me aperfeiçoando.

Bora assistir ?



Vou deixar algumas fotos que apareceram no vídeo, inclusive as Rafaelas, hahah.
BEIJÃO PARA VOCÊS LINDAS!


Na montagem ( lado esquerdo) tem uma caixa para arrecadar agasalho para doação, eu e as meninas que trabalhavam comigo fizemos, não ficou lindinho?! <3


Posso dizer que estou em meia férias, porque meu estágio terminou , mas na escola ainda é semana de prova. Mas, isso tudo é assunto de um outro post/vídeo ne?

Eu espero muito que vocês tenham gostado desse vídeo, e das fotos adicionais aqui no blog.
Se você gostou do vídeo , cliquei no gostei ( no joinha ) no vídeo , e se inscreva no canal.




Obrigada pela visita, viu?
Até a próxima!

Beijão,
Isa

Oi gente, tudo bom?

Hoje eu vim com a segunda parte ( demorou pouco ne HAHAH ) do que eu aprendi com o curso Cozinha Brasil.
O post com a primeira parte é esse aqui ó.

O curso foi criado pelo SESI,  e visa à promoção de uma alimentação saudável por meio da Educação Alimentar e Nutricional, e o melhor! É gratuito!

A Uaitec foi responsável por organizar o Curso Cozinha Brasil!

A Márcia Juliana foi a nutricionista palestrante do Curso, que durou três dias.

Vou falar algumas curiosidades, que aprendi por lá! Vamos lá?

Por que cozinheiras usam o avental grande?

Para proteger todo o corpo, e evitar acidentes!
Usam sapatos fechados para proteger os pés e tem que usar luvas ou cortar as unhas bem curtinhas e ficar sem esmalte para evitar contaminar dos alimentos.

Misture pedaços de chocolate, ou castanhas junto aos ingredientes secos.

Quando você colocar por exemplo, algumas castanhas, amendoins, pedaços de chocolate, misture os pedaços nos ingredientes secos, pois assim, eles não irão se alojar no fundo da receita.

Você costuma usar temperos desidratados?

Experimente esfregá-los antes de jogá-lo no alimento. Isso faz com o que os temperos liberam gosto e aroma.

O sal apura de acordo com a maneira do preparo.

Quando o sal é batido no liquidificador ( processador ou outros), ele apura e deixa o alimento mais salgado, o mesmo acontece quando se congela o sal , como por exemplo , quando se tempera a carne com sal e deixa no congelador, ela ficará um pouco mais salgada. Quando mais tempo o alimento ficar no congelador, mais salgado vai estar.

Como higienizar os alimentos?

As hortaliças devem ser lavadas , por inteiro, em água corrente. Aquelas que apresentam cascas mais rugosas e resistentes podem ser esfregadas com uma escovinha. As folhas devem ser lavadas uma a uma, dois dois lados, em água corrente, em seguida, devem ser colocadas em uma solução clorada sem perfume e com recomendações para uso em alimentos por 15 minutos.
Para a solução clorada: faça uma mistura com 1 colher de água sanitária para 1 litro de água.

É difícil bater as claras em neve, quando não sem tem batedeira? 

Passar o limão no prato, antes de colocar as claras, pode ajudar bastante!

Teflon bom é...

... teflon flexível . Teflon não pode ser rígido!

Não tem essência de baunilha ?

Quando você não tem essência de baunilha e a receita te pede, substitua por leite de coco, ou suco de limão.

Louça sempre limpa !

Para evitar a proliferação das bactérias malucas lá HAHAH.  Deixe sempre a louça limpa, o mais rápido possível.
E não deixe pano de prato úmido pela cozinha, use sempre pano de prato seco e limpo, porque bactérias, fungos, etc, gostam de ambientes úmidos.

Moer a carne na hora?

Ainda falando das bactérias, prefira ter o seu próprio moedor de carnes , se isso não for possível, fique de olho quando pedir para moer sua carne. O moedor tem que estar em boas condições de higiene.
Moa sempre na hora, na sua frente! Para que você veja as condições de higiene , se é realmente a carne que você pediu e que aquela carne não está moída e guardada por muito tempo.

Comer/chupar laranja depois do almoço?

Alimentos ricos em vitamina C , como a laranja são ótimas para ajudar a digerir o ferro, que está presente no feijão. Por isso é legal, comer uma laranja depois do almoço ,por exemplo.

Sabe os cristais de gelo que algumas vezes encontramos nos alimentos congelados, como um frango, por exemplo?

Eles não significam boa coisa!
Quando se forma cristais de gelo em volta do alimento, significa que o alimentos foi congelado descongelado, e congelado novamente. Isso faz o alimento perder o sabor e as qualidades nutricionais. Se for preciso, congele em pequenas porções e vá descongelando a medida que precisar.

No último dia de curso, fomos para a prática e ela ensinou AO VIVO algumas receitas como esse Bolo de Chocolate Nega Maluca, feito de soja!
O que? Meu Deus do céu, quando ela falou isso, eu não imaginei esse bolo da foto. Socorro!

É muito bom quando conseguimos abrir a cabeça e receber conhecimento novo...
Provar coisas novas...
Eu nunca ia imaginar que esse bolo ia ficar uma delícia! Todo mundo do curso amou!
Ela também fez sucos diferentes, que ficaram incríveis , tropeiro com bacon ( feito de maneira saudável)...


Incrível ne?
Eu me apaixono cada vez mais como o poder dos alimentos.

Eu amei muito esse curso.
Tenho um livro de receitas, bem legais, que ganhei lá e minha mãe sempre que tem tempo, testa uma receita de lá . Ela amou mesmo! Haaha

Espero muito que vocês tenham gostado do post, e das dicas dadas pela Márcia, que é um amor de pessoa.
Comentem aí , qual curiosidade é a mais curiosa (risos) ?

Beijão,
Isa

Oi gente, tudo bom? A receita de hoje é um pão de queijo FIT de frigideira que se parece 95% com o pão de queijo que estamos acostumados.
Eu já ensinei a fazer a crepioca, que também se parece com pão de queijo, mas decidi mostrar uma receita que se aproxima ainda mais , do pão de queijo original.
Bora apertar o play?



Receita:

Ingredientes :

1 ovo
2 Colheres de chá de creme de ricota ( usei light )
1 Colher de sopa de tapioca
2 Colheres de sopa de polvilho azedo
Chia a gosto ( +/- uma colher de chá)
1 Colher de sopa de queijo
Fio de azeite
Sal a gosto (+/- uma pitadinha )

Modo de preparo : Ensino no vídeo.

Se você ainda não viu o vídeo da crepioca , clica no play !







E ai, gostaram ? Façam na casa de vocês, é uma delicia, saudável e rápida e mineira HAHAHAH .
Me conta nos comentários, quais receitas gordinhas vocês amam, que eu posso ensinar a versão FIT, combinado?

Beijão,
Isa

Oi pessoas lindas, tudo bom?
Hoje eu trouxe um vídeo de uma receitinha delícia que eu amo muito ; o Pão de Batata Doce!
O que demora no processo, é o tempo pra deixar descansando, antes de levar ao forno. Fora isso, é bem fácil de preparar! Dá para ver no tamanho do vídeo, que é menos que cinco minutos!
Bora apertar o play?

Receita do Pão de Batata Doce

Ingredientes :

4 ovos
500 gramas de batata doce cozida e amassada
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água morna
240 gramas de farinha integral
150 gramas de polvilho doce
2 colheres de café de sal
2 colheres de açúcar
3 colheres de chá de fermento biológico

Amasse a batata doce com o garfo, misture os ovos e o óleo. Reserve.
Depois acrescente aos secos e misture , acrescente a água morna e misture.
Deixe descansar por 45 minutos, para que o pão cresça antes mesmo de ir ao forno.
Depois , leve para assar em forno médio ( 200 graus +/- )por 45 minutos.

Sirva e seja feliz! HAHAHAHA .

Dicas de acompanhamento/recheio :

- Cottage
- Pasta de amendoim e banana
- Creme de ricota
- Patê de frango ( que faço com frango desfiado e creme de ricota )
- Queijo
- Requeijão light

Enfim! Use a criatividade e use a abuse deste pão!






Espero muito que vocês tenham gostado da receitinha, caso vocês façam na casa de vocês, me mandem ? Eu vou amar ver o resultado!
Se inscreva no canal para ficar por dentro de tudo que acontece no canal, e clica em gostei, caso vocês tenha gostado do vídeo! Comentem aí, se ficou com vontade de fazer esse pão !




Beijão,
Isa

Oi gente linda, tudo bom?

Eu participei de um curso aqui na minha cidade, e achei tão legal que decidi compartilhar com vocês, as dicas que aprendi por lá, como foram muitas, decidi dividir em dois posts, esse vai ser o primeiro!

O curso foi criado pelo SESI , e visa à promoção de uma alimentação saudável por meio da Educação Alimentar e Nutricional, e o melhor! Gratuito!

A Uaitec foi responsável por organizar esse evento, o Curso Cozinha Brasil!

Gema de ovo, mole?
Comer gema cru, ou mesmo a clara crua, sem cozinhar direito, nós corremos o risco de pegar uma bactéria que fica no intestino da galinha Salmonella da galinha.
Essa bactéria, não faz mal à galinha , mas faz mal aos humanos.
São em todos os ovos que se encontram essa bactéria ? Não! Mas, você sabe em qual tem e em qual não tem? Melhor não arriscar.
Portanto cuidado com preparações que levam ovo cru , e em maioneses que são preparadas com ovo cru . E esqueça aquela mania de provar a massa da bolo/pão/biscoito crua!

Maionese caseira de restaurante ? Cuidado! Como eu disse acima, se a maionese for preparada com ovo cru , ela pode estar contaminada com bactéria, e se a maionese não for refrigerada de forma correta, ela pode perder.
Apenas no ovo da galinha? Não. Em carnes também!
Essa bactéria, é perigosa em idosos e crianças que estão com sistema imunológico mais baixo.
Ela traz uma forte diarreia, dores, mau estar.

Como ver se o ovo está bom ? O ovo novo é o ovo que tem a casca áspera e fosca, todo mundo pensa que é contrário e pensa que é o ovo mais novo é o mais lisinho, ne ? NÃO É!

Ovo misturado na clara? Ou com pintinhas? Está perdido.

O alimento perdido mais perigoso é o alimento que não traz odor, nem cheiro, porque você não percebe que ele está contaminado e o usa, logo, passa mal. 

Não é legal lavar o ovo e guardar, porque você tira a camada protetora natural do ovo e o deixa mais vulnerável a contaminação, e bactéria não sai com água, e sim com temperatura alta! Mas, podemos lavar o ovo , sim, na hora que for usá-lo, levar com água corrente só para tirar a sujeira.
É legal guardar o ovo em um pote tampado, na prateleira embaixo do congelador , pois lá é o lugar mais frio da geladeira e não sofre tanta variação de temperatura como a porta da geladeira. Prefira recipientes transparentes para facilitar quando for procurar e para evitar substâncias tóxicas presentes na tinta das vasilhas coloridas.


Pode lavar a carne de boi? Não. Por que ? Pois quando você lava a carne você retira todos os nutrientes presentes nela. Por isso é tão importante que a carne seja moída na hora e na sua frente. Nada de consumir as carnes que já estão moídas e separadas em algum recipiente ou em bandejas.

Como saber se a carne está nova? A gordura da carne precisa estar branca e cremosa! E é claro, que depois você vai tirá-la ou pedir para o açougueiro tirar.

Cozinhar os legumes, cozinhar "Al dente" é legal, porque quanto mais o alimento cozinhar , mais nutrientes se perdem.
Com o leite é a mesma coisa. Quando você quiser um leite quente, aqueça apenas a quantidade que você for tomar. Não é legal o leite passar por muitos processos, porque quanto mais processos o alimento passa , mais nutrientes se perdem como eu disse acima.


O famoso leite com café e o leite com achocolatado , o café e o achocolatado contém substâncias que anulam as propriedades do leite ( como o cálcio ). Por isso, para aproveitar os benefícios , prefira tomar leite puro, ou em vitaminas , etc.

Por que a banha de porco não é legal? Porque ele é rica em gorduras que não nos fazem bem.
Entenda : a banha de porco é sólida. Ela só vira óleo quando esquentamos em alto temperatura, mas quando a enjerimos , o nosso corpo não tem essa alta temperatura, logo, a banha fica sólida, e entope as nossas veias.
Pode comer só um pouquinho? Vai entupir só um pouquinho! HAHAHAHHA, ri muito quando a moça falou isso!

Os óleos de canola , são extraídos de uma planta geneticamente modificada para ter alguns nutrientes e aguentam bem a temperatura, mas todos os benefícios se perdem ao expô-lo em alta temperatura, o mesmo acontece com o azeite.

O ideal é usar um litro de óleo por mês em uma família de 4,5 pessoas, ou seja, muito pouco!


Beber água durante as refeiçoes, pode? Não . Porque para digerir a comida, nosso organismo libera suco gástrico e esse suco fica mais "fraco" quando bebemos líquido durante a refeição, ou seja, a comida demora a ser digerida, você vai ficar estufada e o seu organismo vai estocar a gordura que não foi utilizada porque que demorou tanto para ser digerira.

Legal, ne? Aprendi muitas dicas por lá e muita informação que passei aqui eu não sabia,e outras, eu já conhecia mas achei que seria interessante , porque todo aprendizado é válido.

Espero muito que vocês tenham gostado, e me contem o que acharam nos comentários aí embaixo. Quero saber a opnião de vocês, viu?

Beijão,
Isa

Oi pessoas, tudo bom ? Gente que correria de louco hahaha .
Finalmente sentei o bumbum na cadeira para poder editar o vídeo que gravei bem rapidinho esse final de semana, porque vamos combinar que um mês sem postar vídeo, é de morrer ! Pelo amor de Deus. Massssssssssss o vídeo de hoje considero especial , viu? Porque essa receita é bem famosa. Até quem não é fit conhece ela : A Crepica! ÊÊêêêêêêêêê - HAHAHA .

Já fiz uma versão doce dela , lembram ?



 Continuando ... Como meu lanche 2 é a crepioca e eu sempre faço o meu lanche no meu curso ( Senai ) o povo de lá, já é intimo da crepioca hahah . Todo dia , estou lá com a minha marmitinha linda , gostosa e com cheiro de pão de queijo (risos do tipo HAHAHAH)

Bom, no vídeo dessa semana vou ensinar para vocês como fazê-la , vocês vão ver que é bem fácil, rápido e versátil, já que você pode variar adaptá-la à sua maneira.

Em uma consulta com minha nutricionista, ela me deu uma lista de substituição que tem várias categorias.
Vou pegar as opções de recheio da lista e colocar para vocês se inspirarem , tudo bem?
Os recheios podem variar em:


 - Versão salgada :
        1 colher de sopa de creme de ricota light
ou    1 colher de sopa de patê ( feito com peito de frango e creme de ricota ou com maionese light)
ou    1 colher de sopa de requeijão light
ou    2 colheres de sopa queijo cottage
ou    2 colheres de sopa de queijo minas frescal
ou    2 colheres de sopa de frango

- Versão doce : Acrescente banana , ( dai diminua uma colher de sopa de tapioca ), cacau, canela, adoçante a gosto.

Claro que tem mil e uma variações, estas sãos as que mais uso, se você conhecer alguma diferente , me conta nos comentários ?
Chega de blá, blá, blá e bora ver o vídeo!



Obs : No vídeo eu coloquei 4 colheres de sopa de tapioca , porque no dia que fiz o vídeo estava seguindo um plano alimentar que precisava sair do estado de desnutrição ( tem vídeo contando sobre a desnutrição aqui ) , portanto na minha fase atual , eu faço a receita com apenas duas colheres de sopa de tapioca, que equivale duas fatias de pão integral médio.

Resumindo :
2 colheres de sopa de goma de tapioca = Uma porçao de pão/cereais = Duas fatias de pão integral médio





Essa crepioca do Bernardo ( meu amigo lá do SENAI) , que também amo cozinhar \o/. Fez a crepioca e me mandou foto , fiquei emocionada ? Claro, óbvio!

Vocês preferem qual versão de crepioca , salgada ou doce? Me contem nos comentários!

E quando fizer alguma receita minha, me manda,viu?
Se postar nas redes sociais, me marca e marca a #isanacozinhasaudável para eu conseguir ver .

Beijão ,
Isa

E a terceira, é a Panqueca explosão de sabores. Tem queijo, granola, mamão, creme de ricota. Eu disse que era uma explosão de sabores. Mas, claro, você recheia de acordo com o seu gosto!



Igredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia
4/5 colheres de leite
Pitadinha( bem pouquinho) de sal ou de adoçante .
Canela ( opcional )


Espero muuuuuuuuuuuuito que vocês tenham gostado do vídeo, das fotos, das panquecas...
Me conte nos comentários, qual panqueca você ficou com vontade de fazer e quando fizerem NÃO se esqueçam de tirar foto, postar nas redes sociais e me marcar , vou amar ver.
Sério! Façam isso! Euero ver a panqueca de vocês , galeraaaaaaaaaaaaaaaaa!

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Beijão,
Isa